RIDO laimingi kiaušiniai - tai ne tik maistingas produktas, bet ir liudijimas apie humanišką požiūrį į gyvūnų gerovę. Šie kiaušiniai, padėti ant kraiko auginamų vištų, kurios gyvena laisvai, nepažinę narvo ir nepatyrusios streso, yra ypatingi tuo, kad atkeliauja iš Lietuvos ūkių ir yra praturtinti omega-3 riebalų rūgštimis.
Visi RIDO kiaušiniai yra padėti tik Lietuvoje auginamų vištų. Tai reiškia, kad pirkdami šiuos kiaušinius, Jūs palaikote vietinius gamintojus ir prisidedate prie šalies žemės ūkio vystymosi.
Kas reiškia „Laimingi kiaušiniai“?
Terminas „laimingi kiaušiniai“ apibūdina kiaušinius, kuriuos deda vištos, laikomos humaniškomis sąlygomis. Tai reiškia, kad šios vištos auga ant kraiko, turi galimybę laisvai vaikščioti, kapstytis, skleisti sparnus ir judėti beveik taip pat, kaip gamtoje. Jos nepatiria streso, sukeliamo ankštų narvų, ir joms užtikrinamos tinkamos poilsio sąlygos. Toks auginimo būdas ne tik užtikrina paukščių gerovę, bet ir, gamintojų teigimu, prisideda prie kokybiškesnių kiaušinių.
Dainius Matijošaitis, „Groward Group“ vadovas, pabrėžia, kad „Paukščiui tai labai svarbu, nes artima jo natūraliai gyvenimo aplinkai. Tai visų pirma paukščių gerovės ir humaniško elgesio su jais klausimas.“
Ne narvuose gyvenančios vištos gali gerokai laisviau judėti, kapstytis kraike, išskleisti sparnus ir net nuplasnoti keletą metrų. Dėl šių priežasčių ant kraiko laikomos vištos reikalauja daugiau priežiūros, gerokai didesnio laikymo ploto, lyginant su laikomomis narvuose, jos sulesa ir daugiau pašaro. „Tai lemia maždaug 20 proc. didesnę kiaušinio savikainą, tuo tarpu galutiniam vartotojui kaina padidėja apie 10 proc. Panašus kainų skirtumas fiksuojamas ir kitose ES šalyse“, - atkreipė dėmesį RIDO kiaušinius tiekiančios įmonės vadovas.
Visuomenės sąmoningumas bei dėmesys gyvūnų gerovei auga, tai rodo ir „Groward Group“ statistika. „Buvome pirmieji prieš keletą metų pradėję į rinką dideliais kiekiais tiekti laisvai laikomų vištų kiaušinius. Nuo 2018-ųjų šių ant kraiko laikomų vištų kiaušinių kasmet parduodama perpus daugiau. Vis dėlto matome ir tam tikro atotrūkio tarp žmonių deklaruojamos pozicijos ir realių veiksmų. Štai įvairiose visuomenės apklausose absoliuti dauguma respondentų pasisako už kuo geresnes paukščių laikymo sąlygas. Tačiau stebint realius apsipirkinėjimo įpročius, prie tokių sąlygų prisidedančiųjų jau kur kas mažiau“, - komentavo D. Matijošaitis. Nors ir lėtas, teigiamas pokytis vyksta. Jį paspartinti kiaušinių tiekėjai tikisi kartu su prekybininkais edukuodami vartotojus ir aktyvindami informacijos sklaidą apie kokybiškus, humaniškai laikomų paukščių dedamus kiaušinius.
Ženklas „Užauginta be antibiotikų“
RIDO laimingi kiaušiniai, kaip ir kiti šio prekės ženklo produktai, yra pirmieji Lietuvoje ir Baltijos šalyse pažymėti ženklu „Užauginta be antibiotikų“. Šis ženklas patvirtina, kad vištos, dedančios šiuos kiaušinius, augo sveikos ir niekada nebuvo gydytos antibiotikais, nei profilaktiškai, nei gydymo tikslais. Taip pat antibiotikai nebuvo dedami į jų lesalus ar vandenį.
Norint gauti šį ženklą, gamintojai privalo pateikti Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai išsamią informaciją ir pagrįsti, kad produktas atitinka nustatytus reikalavimus. „Groward Group“ užtikrina tinkamas laikymo sąlygas: palaiko optimalų mikroklimatą, natūralų apšvietimą, tinkamą vištų miego ciklą, temperatūrą, nuolat veikiančias girdymo ir valymo sistemas. Vištos šeriamos aukščiausios kokybės pašarais, kurie dažnai gaminami iš pačių užsiaugintų grūdų ir kitų kultūrų. „Groward Group“ vysto ir grūdininkystės verslą, todėl pašarų žaliavų užsiaugina patys. Paukščių pašarams naudoja kviečius, kukurūzus, žirnius, pupas ir kitas kultūras.
„Mūsų paukštynų darbuotojai laikosi griežtų sanitarinių ir elgesio reikalavimų, vilki specialią mėlyną aprangą, kad nekeltų paukščiams streso. Visa tai lemia, kad paukščiai gerokai rečiau serga, natūralu, jog tuomet nereikia ir antibiotikų“, - komentavo „Groward Group“ vadovas.
Omega-3 riebalų rūgščių nauda
Visi RIDO kiaušiniai yra praturtinti omega-3 riebalų rūgštimis. Kaip atkreipė dėmesį Dainius Matijošaitis, tai pasiekiama įtraukiant į vištų lesalų gamybą rapsų aliejų, rapsų išspaudas ir kitus produktus, kuriuose gausu šių naudingų rūgščių. Omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos smegenų veiklai, gerina atmintį, gebėjimą susikaupti, padeda ląstelių atsinaujinimui.
Kiaušinio maistinė vertė
Kiaušinis yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kurio sudėtis atitinka aprašymą. Žmogaus organizmas pasisavina net iki 98% jame esančių baltymų. Kiaušiniuose gausu B grupės vitaminų, antioksidantų cinko ir seleno, o taip pat liuteino ir zeaksantino, kurie svarbūs regėjimo gerinimui, apsaugo nuo uždegimų ir aterosklerozės. Be to, kiaušiniuose vitamino D yra dešimtis kartų daugiau nei piene, o šiauriečiams, ypač rudens ir žiemos mėnesiais, šis vitaminas yra itin reikalingas.
Neįtikėtinas kiaušinių valgymo kasdien poveikis – pagrindinės dr. Bergo priežastys tai daryti
Kiaušinių laikymo sistemos ir žymėjimas
Pasaulyje egzistuoja kelios pagrindinės vištų laikymo sistemos, kurios atsispindi ir ant kiaušinių pakuočių ar pačių kiaušinių žymėjimo:
- 3 - kiaušiniai iš narvuose laikomų vištų.
- 2 - kiaušiniai iš ant kraiko laikomų vištų.
- 1 - kiaušiniai iš laisvai laikomų vištų.
- 0 - ekologiški kiaušiniai.
Taip pat skiriami du bendresni tipai: kiaušiniai iš narvuose laikomų paukščių (angl. cage) ir ne narvuose (angl. cage-free) laikomų paukščių. Prekybos vietose prie lentynų vaizduojamos kiaušinių žymėjimo schemos, aiškinant, jog raidelių derinys ant kiaušinio rodo kilmės šalį - LT (Lietuva), UA (Ukraina), LV (Latvija) ir panašiai.
Kilmės šalis ir ES standartai
RIDO kiaušiniai yra kilę iš Lietuvos (LT). Svarbu atkreipti dėmesį į kiaušinių kilmės šalies žymėjimą ant pakuočių (pvz., LT, UA, LV). Ypač daug nerimo, pasak gamintojų, kelia ukrainietiški kiaušiniai, kurių pakuotėse mažomis raidėmis gali būti nurodyta „Neatitinka ES standartų“. Tai reiškia, kad jie gali nevisiškai atitikti Europos Sąjungos keliamus griežtus reikalavimus paukščių gerovei ir produkcijos kokybei.
Dainius Matijošaitis pažymi, kad „Mūsų reguliuotojai negali vykti į Ukrainą ir nuolat užtikrinti, kad jų milžiniškuose paukštynuose būtų laikomasi tokių pat aukštų higienos, ligų kontrolės ir antibiotikų vartojimo standartų kaip Lietuvoje ir kitur ES.“ Tai gali lemti ir žemesnę produkcijos savikainą bei galimą kokybės skirtumą. Nepaisant reikšmingų transportavimo kaštų, ukrainietiški kiaušiniai vis tiek gerokai pigesni už vietinius. Tai byloja apie produkcijos savikainą ir galimą kokybę.
Palyginti su Lietuva, Lenkijos kiaušinių rinka išsiskiria tuo, kad paukščių ten auginama daugiau (49 mln.), nei yra gyventojų (37 mln.). „Groward Group“ jau kurį laiką tiekė kiaušinius Lenkijos rinkai, o nuo 2019 metų pradėjo bendradarbiauti su Lenkijos mažmeninės prekybos įmone „Stokrotka“, priklausančia „Maximos“ grupei.
Kiaušinių laikymas ir vartojimas
Lietuvoje ir kitose ES šalyse kiaušiniai prieš parduodant nėra papildomai apdorojami, todėl juos rekomenduojama laikyti šaltai, iki pakuotėje nurodyto galiojimo termino pabaigos (28 dienos po sudėjimo). JAV kiaušiniai yra dezinfekuojami nuo salmonelės ir gali būti laikomi nešaldytuve. Prieš kepant, verdant ar kitaip ruošiant kiaušinius, juos reikia gerai nuplauti karštu vandeniu. Vis dėlto, jei neketiname vartoti iškart, tik nusipirktų kiaušinių plauti nepatariama - nuplovus vandeniu, nuplaunama ir nematoma, tačiau jį sauganti plėvelė.
tags: #rido #laimingi #kiausiniai