Ilgieji savaitgaliai ir švenčių dienos dažnai tampa proga pasimėgauti mėgstamais gėrimais. Vairuotojai, siekdami išlaikyti atsakingą požiūrį ir nepažeisti įstatymų, vis dažniau renkasi nealkoholinį alų. Nealkoholinis alus yra populiarus pasirinkimas, ypač per socialinius susibūrimus ir vasaros kepsnines. Tačiau ar tikrai 100 proc. saugu vairuoti iškart po jo išgėrimo?
Kas yra nealkoholinis alus?
Parduotuvėse galima rasti daugybę nealkoholinio alaus rūšių. 2018 m. įvyko tikras vadinamojo nealkoholinio alaus bumas: tada, kaip grybai po lietaus, parduotuvių lentynose atsirado naujų 0% gėrimų rūšių. Jų gamybos ėmėsi didžiosios korporacijos ir amatininkų alaus daryklos. Šiandien net nereikia apsiriboti konkrečia nealkoholinio alaus rūšimi.
Parduotuvėse galime rasti du pagrindinius nealkoholinio alaus tipus:
- Vieni turi visiškai nulinį alkoholio kiekį, ir ant jų aiškiai nurodyta „0,0 proc. alkoholio“.
- Kiti gali turėti nedidelį kiekį alkoholio, iki 0,5 procento, kuris leidžiamas pagal teisės aktus.
Pagal teisės aktus nealkoholinis alus apibrėžiamas kaip gėrimas, kurio sudėtyje yra mažiau nei 0,5 proc. alkoholio. Todėl šiuo pavadinimu pažymėti produktai turėtų atitikti šią ribą. Svarbu pabrėžti, kad 0,5 procento yra maksimali leistina riba. Dauguma tokių gėrimų realiai turi dar mažesnį kiekį alkoholio. Gamintojai ne visada privalo nurodyti tikslų procentinį kiekį, mažesnį nei 0,5 %, todėl gėrime, paženklintame etikete „nealkoholinis“, gali būti 0,4 %, 0,3 % arba tik 0,05 %.
Gamybos procesas
Nealkoholinio alaus gamybos procesas prasideda nuo misos ruošimo, kuri yra tarpinis produktas, kurio pagrindą sudaro salyklas, apyniai ir vanduo, pridedant mielių. Alkoholis gaminamas fermentacijos būdu. Kad alkoholis nesusidarytų, fermentacija nutraukiama anksčiau arba vyksta žemoje temperatūroje. Kai šiais būdais nepavyksta pakankamai sumažinti „procentų“, alkoholis išgarinamas kaitinant alų (esant mažam oro slėgiui) arba naudojamas atvirkštinis osmosas. Dėl kruopštaus nealkoholinio alaus kūrimo proceso jų kokybė pastebimai pagerėjo, o skonis ne ką prastesnis (o kai kurių ir geresnis) nei analogiškų alaus rūšių su procentais.
Nealkoholinis alus ir vairavimas
Teoriškai 0% alų (arba alų, kuriame alkoholio kiekis neviršija 0,5%) gali vartoti ir vairuotojai, nes jie net ir teisiškai nėra alkoholiniai gėrimai. Mūsų bandomasis vairuotojas buvo visiškai blaivus net ir išgėręs keletą tokių rūšių alaus: alkotesteris parodė 0%. Net ir išgėrus keletą alaus rūšių, pažymėtų 0,0%/mažiausiai 0,5%, alkotesteris nenustatė alkoholio kiekio organizme. Tai reiškia, kad nei reakcijos greitis, nei sąmoningumas ar koordinacija nuo tokio gėrimo nepasikeičia. Be to, nedidelis alkoholio kiekis gali būti ir kai kuriuose kasdieniuose produktuose, pavyzdžiui, kefyre ar fermentuotuose gėrimuose.
Alkotesterio ir burnos skalavimo skysčio testas: Drager vs Listerine
Alkotesterio parodymai ir burnos alkoholis
Nepaisant to, neretai automobilių naudotojams kyla abejonių dėl tikrojo alkoholio kiekio 0% alkoholiniame gėrime arba jam prilygstančiame 0,5% alkoholiniame gėrime. Turime gerų naujienų - alus, kurio sudėtyje yra 0,0% arba iki 0,5% alkoholio, yra saugus važiuojantiems automobiliu.
Jei vis dėlto norite atlikti alkotesterį prieš vairuodami, nepamirškite matuoti ne iš karto po alaus išgėrimo, o palaukite apie 15 minučių, kol iš burnos išgaruos alkoholio likučiai. Pasitaiko atvejų, kai žmogus išgeria nealkoholinio alaus ir tuoj pat pučia į alkotesterį, o šis rodo rodmenis. Tai nereiškia, kad žmogus yra neblaivus. Šis efektas pasireiškia tik todėl, kad burnos ertmėje lieka mikroskopinių alkoholio dalelių. Tokiu atveju visada galima paprašyti pakartotinės patikros po trumpos pertraukos. Rezultatas bus aiškus ir tikslesnis.
Specialistas pabrėžė, kad nemaža dalis policijos naudojamų alkotesterių taip pat gali užfiksuoti vadinamąjį „burnos alkoholį“ ir apie tai perspėti tiek tikrintojus, tiek tikrinamą žmogų. Tokiu atveju verta palaukti 10-15 minučių ir matavimą pakartoti, kad būtų nustatyta, ar žmogus yra apsvaigęs.
Rekomendacijos vairuotojams
Nors nealkoholinis alus yra saugesnė alternatyva tradiciniam alui, jis nėra be rizikos. Net jei esate visiškai blaivus, alkotesteris gali parodyti kitaip dėl burnoje likusio alkoholio.
Vis dėlto patariame nepersistengti su nealkoholinio alaus vartojimu prieš vairavimą, nes kai kurie žmonės po to jaučia lengvą apsvaigimą, o tai turi ne patį geriausią poveikį vairuotojo dėmesio koncentracijai. Teoriškai yra pavojus apsvaigti nuo nealkoholinio alaus, tačiau tam reikėtų išgerti kelis litrus per labai trumpą laiką, t. y., norint gauti tokį patį kiekį alkoholio iš nealkoholinio alaus, kaip geriant įprastą, reikėtų išgerti mažiausiai 10 kartų didesnį kiekį gėrimo.
Neabejotinai nepatartina vartoti nealkoholinį alų, kai sėdate prie vairo ir vairuojate. Pirma, tai atrodys įtartinai ir neabejotinai atkreips uniformuotų pareigūnų dėmesį, o antra, patikrinimas alkotesteriu gali parodyti, kad organizme yra alkoholio, jei jis buvo atliktas praėjus vos kelioms akimirkoms po to, kai išgėrėte 0% alaus.
Norėtume jus įspėti dar dėl vieno dalyko. Jei atidarius butelį alus greitai iš jo pilasi ir stipriai putoja, greičiausiai įvyko antrinė fermentacija ir gėrimas tapo alkoholiniu alumi.
Atrankiniai eksperimentai
Eksperimentui pasirinktos šešios populiariausios nealkoholinio alaus rūšys. Dviejų iš jų gamintojai nurodė, kad produkto sudėtyje visiškai nėra alkoholio. Tas pabrėžta ne tik nuliais pažymėtoje etiketėje, bet ir produkto sudėties lentelėje. Keturi pasirinkti nealkoholinio alaus gėrimai turėjo alkoholio. Gamintojai visais atvejais nurodė, kad gėrimas turi iki pusės laipsnio alkoholio (nors etiketėje tai buvo nurodyta ne visais atvejais).
Gautas rezultatas buvo fiksuojamas dviem būdais. Pasitelktas alkoholio detektorius - pastaruosius plačiai naudoja ir Lietuvos policijos pareigūnai. Į tokį detektorių reikia pūsti per atstumą ir įrenginys labai greitai nustato, ar išpučiamame ore yra alkoholio pėdsakų. Jei alkoholio pėdsakų yra, pasitelkiamas alkotesteris. Bandymą B. Vanagas ir T. Janonis pradėjo nuo produktų, kuriuose, kaip deklaravo gamintojai, alkoholio nebuvo. Tą, po gurkšnio, parodė ir alkoholio detektorius - abiems bandytojams jis įsižiebė žaliai, patvirtinęs, kad gamintojai nemeluoja.
Tačiau žalia šviesa neužsižiebė tikrinant likusius nealkoholinio alaus gėrimus. Visais atvejais alkoholio detektorius reagavo į pučiamą orą perspėdamas, kad burnoje yra alkoholio likučių. Visgi, kaip aiškino M. Anusauskas, burnos alkoholis išgaruoja per kelias sekundes. Tą parodė ir B. Vanago eksperimentas. Užteko suskaičiuoti iki 10-ies, ir alkoholio detektorius nebeužfiksavo jokio alkoholio pėdsakų lenktynininko burnoje.
Įstatyminis reglamentavimas
Vairuotojai Lietuvoje turi laikytis labai aiškių taisyklių, susijusių su blaivumu prie vairo. Pradedantiesiems vairuotojams taikomas visiško blaivumo reikalavimas, todėl jiems leidžiama vairuoti tik turint 0,0 promilės alkoholio. Kiti vairuotojai laikomi neblaiviais, kai etilo alkoholio koncentracija yra daugiau kaip 0 promilių (SEAKĮ 2 str.). Tačiau viršijus šią ribą gresia griežtos baudos.
Už administracinį nusižengimą privaloma skirti teisės vairuoti transporto priemones atėmimą nuo vienuolikos mėnesių iki vienų metų vieno mėnesio arba teisės vairuoti transporto priemones atėmimą nuo šešių mėnesių iki vienų metų ir draudimą vairuoti transporto priemones, kuriose neįrengti antialkoholiniai variklio užraktai, nuo šešių mėnesių iki vienų metų.
Alkoholis ir psichotropinės medžiagos sulėtina vairuotojo reakciją nuo dešimtadalio iki trečdalio, todėl vairuotojas negeba reaguoti ir priimti teisingus sprendimus - kurių pasekmės dažnai būna labai skaudžios ne tik pačiam vairuotojui, bet ir kitiems eismo dalyviams. Taip pat neblaivūs asmenys sukėlę eismo įvykį, netenka teisės į transporto priemonių draudimo išmoką ir turi padengti visus avarijos metu padarytus nuostolius.
Kiti svarbūs aspektai
Aromatizuoti gėrimai ir radleriai
Būkite atsargūs su aromatizuotais gėrimais, tokiais kaip radleriai ar citrusinis alus. Kai kuriuose iš jų yra 2-3 % alkoholio, tačiau jie parduodami panašiai kaip nealkoholiniai produktai. Kur kas daugiau rizikos kelia vadinamieji silpnai alkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui, dalis radlerių, kuriuose neretai būna apie 2-3 proc. alkoholio. Papildomą problemą sukuria panašios pakuotės ir pavadinimai, kai nealkoholinė ir alkoholinė versijos vizualiai beveik nesiskiria. Pats pavadinimas „radler“ rodo, kad tai yra dviratininkams skirtas alus, ir iš tiesų, maždaug prieš 100 metų Bavarijoje jis buvo sukurtas būtent dviratininkams.
Mūsų nuomone, bet kokie eksperimentai ar skaičiavimai, kiek silpnesnio alaus galima išgerti nebijant, kad bus viršyta leistina alkoholio norma kraujyje (arba iškvėptame ore), Lietuvoje realybėje yra pernelyg rizikingi. Tiesa, kad labai sunku išsiblaivyti išgėrus alaus, kuriame yra 2% alkoholio, tačiau jei, pavyzdžiui, policija jus sustabdys netrukus po tokio gėrimo ir paprašys papūsti į alkotesterį, alkoholio koncentracija iškvėptame ore gali viršyti leistiną ribą. Žinoma, po kelių minučių ji gali vėl sumažėti, tačiau geriausiu atveju tuomet atitinkamais intervalais jums bus atliekami papildomi alkotesteriai (kad policijos pareigūnas galėtų nustatyti, ar alkoholio koncentracija mažėja, ar didėja), o byla vis tiek gali atsidurti teisme. Tokioje situacijoje kai kurie žmonės iš karto siūlo vairuotojui pareikalauti atlikti alkoholio kiekio kraujyje testą (burnoje likęs alkoholis testo nesuklastos), tačiau jie pamiršta, kad tokiu atveju pareigūnas vis tiek pasiliks įtariamojo vairuotojo pažymėjimą - kol bus gauti testų rezultatai, o jie atliekami ne iš karto, nes mėginiai keliauja į įgaliotas laboratorijas.
Nauda sveikatai ir kalorijos
Nealkoholinis alus, net jei aluje yra artima leistinai alkoholio dozė, tai iš tikrųjų yra minimali koncentracija, kuri niekaip nepaveikia psichomotorinių gebėjimų ar gebėjimo susikaupti. Nuo tokio silpno alaus neįmanoma prisigerti, nes mūsų organizmas sugeba jį metabolizuoti greičiau, nei alkoholio koncentracija kraujyje didėja su viena po kitos einančiomis gėrimo porcijomis.
Jis tikrai daug sveikesnis už alų, kurio sudėtyje yra alkoholio. Net jei nekalbėsime apie alkoholio poveikį organizmui ir apie tai, kad jis yra labai priklausomybę sukelianti psichoaktyvioji medžiaga, nealkoholinis alus yra mažiau kaloringas nei alkoholinis (nes alkoholyje taip pat yra kalorijų) ir apskritai daug mažiau kaloringas nei populiarūs saldinti gazuoti gėrimai. Kaip ir kitų gėrimų atveju, prieš geriant patartina atidžiai išstudijuoti etiketę. Be to, įprasta, kad ant aromatizuoto alaus etikečių nurodomi du receptūros variantai, pavyzdžiui, sveikesnis, kuriame yra paprasto cukraus ir sulčių, ir prastesnis, praturtintas gliukozės-fruktozės sirupu. Su kokios sudėties alumi susiduriame konkrečiame butelyje, galime sužinoti, pavyzdžiui, pagal konkrečią raidę ar skaičių gamybos partijos numeryje.
Kalbant apie cukrų (t. y. angliavandenius), klasikiniame nealkoholiniame aluje yra daugiau sudėtinių cukrų, kurie vis dėlto yra sveikesni nei fruktozė ar gliukozė, kurių dedama į gazuotus gėrimus. Taigi metas kalbėti konkrečiau: 100 ml kolos gėrimo turi apie 42 kalorijas, maždaug tiek pat, kiek tipiškas šviesus alkoholinis alus, o tamsus alkoholinis alus - net apie 70 kcal/100 ml. Verta žinoti, kad dėl savo sudėties nealkoholinis alus yra puikus, natūralesnis izotoninių gėrimų pakaitalas - jis tinka elektrolitams papildyti, pavyzdžiui, po intensyvios treniruotės ar sunkaus darbo.
Nealkoholinis alus ir priklausomybės
Nepriklausomai nuo to, ar kalbame apie alų, kuriame iš tikrųjų nėra nė miligramo alkoholio, ar apie alų, kuriame alkoholio yra pėdsakų, priklausomybių specialistai sutaria - žmonės, kurie kada nors turėjo problemų dėl alkoholio, turėtų atsisakyti tokio gėrimo. Tai, kad žmonės, kurie gydosi nuo priklausomybės alkoholiui, neturėtų susidurti net su mažomis alkoholio dozėmis, yra gana akivaizdu.
tags: #nealkoholinis #alus #vairuojant