Maisto produktų transportavimas automobiliais

Maisto produktų logistika yra vienas reikliausių logistikos sektorių, nes šviežumo laikrodis nuolat tiksi ir nesustoja atsiradus tiekimo grandinės prastovoms. Greitai gendančios prekės yra jautrios laikui ir temperatūrai, todėl jas reikia tvarkyti ir gabenti itin atsargiai, siekiant išsaugoti jų šviežumą ir kokybę. Šis principas taikomas ne tik gabenant maisto produktus visoje Europoje, JK ir Šiaurės Airijoje, bet ir vietiniais maršrutais Lietuvoje.

Maisto produktų gabenimo reglamentavimas ir reikalavimai

Jeigu pradedate ar jau vykdote maisto tvarkymo veiklą ir nusprendžiate, kad veiklai bus reikalingas nuosavas automobilis - net jei tik retkarčiais, pavyzdžiui, parsivežti žaliavas ar pristatyti užsakymą klientams - pagal teisės aktus tokį automobilį būtina registruoti Valstybinėje maisto ir veterinarijos tarnyboje (VMVT). Tai svarbu, nes maistas yra jautrus temperatūros pokyčiams, sugeria kvapus ir gali greitai užsiteršti. Vežėjo pareiga - pasirūpinti, kad klientą pasiektų tik saugūs ir kokybiški produktai.

Teisės aktų nurodymai ir gabenimo sąlygos

Pagal ES reglamentą (852/2004), maisto produktų pervežimui taikomi šie reikalavimai:

• Transporto priemonė ir maisto gabenimo talpos turi būti švarios, geros būklės ir lengvai valomos.
• Produktai turi būti gabenami atskirai. Pavyzdžiui, žuvį ir kepinius būtina laikyti atskirai, kad nesusimaišytų kvapai, nekiltų kryžminės taršos pavojus ar alergenų pernešimo rizika.
• Po kiekvieno pervežimo transporto priemonė ir talpos turi būti kruopščiai išvalytos, o prireikus ir dezinfekuotos. Tai ypač svarbu, jei gabenami skirtingi produktai ar žaliavos.
• Pakrovimas turi būti saugus. Maistas negali liestis prie nešvarių vietų.
• Kai reikia, būtina palaikyti nenutrūkstamą šalčio grandinę. Trumpiems pervežimams (pvz., pristatant klientui pagamintą tortą) patogu naudoti termo dėžes. Tinkama šaldyto maisto temperatūra yra 0 °F (-18 °C).

Automobilio registravimas VMVT

Norint oficialiai naudoti automobilį maisto produktų gabenimui, jį reikia užregistruoti VMVT. Procedūra paprastai atrodo taip:

1. Užpildoma oficiali prašymo forma VMVT dėl transporto priemonės registracijos.
2. Kartu pateikiami kiti reikalingi dokumentai.
3. Jei tuo pačiu metu registruojama ir maisto tvarkymo veikla, inspektoriai atvyksta apžiūrėti patalpų - tuo pačiu metu parodomas ir automobilis.
4. Vežant produktus, kuriuos reikia laikyti šaldytuve, reikalinga termo dėžė. Produktams, kuriems laikymo sąlygos yra kambario temperatūroje, pakanka paprastos švarios, lengvai valomos dėžės transportavimui. Geriausia, kad transportuojant būtų naudojamas kondicionierius.
5. Gavus patvirtinimą, transporto priemonę galima naudoti legaliai.

Jeigu iki šiol vykdėte individualią veiklą ir patys pristatydavote užsakymus klientams, bet automobilio neregistravote VMVT, rekomenduojama tai padaryti kuo greičiau. Tai ne tik teisės aktų reikalavimas, bet ir praktinė nauda: dalį automobilio išlaidų galėsite priskirti individualios veiklos sąnaudoms ir taip sumažinti mokesčius. Be to, net jei automobilis dar neregistruotas, būtina užtikrinti, kad jis atitiktų higienos reikalavimus, siekiant išlaikyti klientų pasitikėjimą.

Specializuotos maisto logistikos paslaugos

Maisto produktų gabenimas apima platų asortimentą, nuo šviežios mėsos ir jūros gėrybių iki pieno produktų, vaisių ir daržovių. Šiuolaikinės logistikos įmonės, tokios kaip DFDS, Raben, „Schmitz Cargobull“ ir „DHL Global Forwarding“, siūlo specializuotus sprendimus, pritaikytus skirtingų produktų poreikiams.

Švieži ir šaldyti produktai

Platus gabenimo su šaldytuvais sprendimų parkas gabena mėsą, jūros gėrybes, pieno produktus, produkciją ir kitus kontroliuojamos temperatūros maisto produktus. Universali logistikos sistema leidžia teikti maisto produktų gabenimo paslaugas tiek dideliems, tiek mažiems platintojams visoje Europoje, JK ir Šiaurės Airijoje.

Žuvies ir jūros gėrybių logistika

Žuvies ir jūros gėrybių produktų sauga pakraunant, iškraunant, laikant ir gabenant yra ypač svarbi. Siūloma žuvies ir jūros gėrybių logistika yra specialiai pritaikyta įvairiausiems produktams, tokiems kaip lašiša, menkė, krevetės, tunas ir skumbrė, užtikrinant produktų kokybę, laikantis griežčiausių saugos standartų.

Mėsos gabenimas

Mėsos logistikos paslaugos padeda klientams gabenti savo produktus visoje JK ir Europoje. Platus maršrutų ir sandėliavimo punktų tinklas užtikrina tiekimo grandinę nuo pradžios iki galo ir greitus transportavimo laikus. Naudojant specialius maisto produktų gabenimo konteinerius, galima gabenti šviežios ir šaldytos mėsos pilnus bei dalinius krovinius, išlaikant optimalią temperatūrą.

Vaisių ir daržovių gabenimas

Logistikos sistema leidžia greitai ir efektyviai nuvežti vaisius ir daržoves. Naudojami geriausi maisto gabenimo konteineriai ir laikymo infrastruktūra, siekiant pašalinti atliekas, išlaikyti lentynas pilnas ir žmonėms visoje Europoje pristatyti aukštos kokybės vaisius ir daržoves, laikantis maisto saugos gabenimo standartų ir vengianti maisto taršos.

Kiaušinių ir pieno produktų gabenimas

Pieno produktai, pavyzdžiui, sūris, sviestas, kiaušinių tryniai ir ledai, kasdien gabenami į dideles mažmeninės prekybos parduotuves visoje Europoje. Vežant pieno produktus, naudojamas intermodalinis transportas didesniam lankstumui užtikrinti. Kiaušinių gabenimui skiriamas ypatingas dėmesys dėl pakuočių svarbos tranzito metu, siekiant išvengti bet kokios nepageidaujamos žalos.

Naujoviška maisto logistikos infrastruktūra ir sprendimai

Efektyvi ir patikima maisto logistikos paslauga teikiama pasitelkiant įvairiapusišką ir naujovišką logistikos infrastruktūrą, kurią kuria kvalifikuotas personalas, turintis patirties šaltos grandinės pramonės logistikos srityje. Automatizuoti, kelių temperatūrų sandėliai specialiai sukurti patalpinti visų tipų šviežius ir šaldytus maisto produktus.

Papildomos paslaugos

Siūlomos staigaus užšaldymo ir užšaldymo oro srautu, atitirpinimo, pakrovimo ir iškrovimo iš konteinerių, šaldyto maisto pakavimo ir perpakavimo, ženklinimo ir dėjimo į kartonines dėžes paslaugos. Be sandėliavimo punktų, taip pat siūlomi šaldyto maisto transporto variantai, kurie tiks įvairiausiems maisto produktams - nuo tradiciškai sukrautų padėklų iki pakabinamos mėsos priekabų.

Šalčio sulaikymo sistemos

Izoterminiai šaldomieji vilkikų kėbulai praranda šaltą orą krovinių skyriuje, atidarius galines duris arba nuleidus krovinių liftą. Siekiant sumažinti temperatūros nuostolius, siūlomos oro cirkuliacijos sulaikymo sistemos, tokios kaip:

• Stacionari plastikinė užuolaida, pagaminta iš atskirų 200 mm juostų, uždengianti visą galinės sienos angą.
• Šoninių durų plastikinė užuolaida, neleidžianti cirkuliuoti orui tarp vidaus ir aplinkos, atidarius šonines duris.
• Reguliuojamo ilgio plastikinė užuolaida, susidedanti iš trijų dalių, leidžianti reguliuoti visos užuolaidos ilgį ir perslinksti jos padėtį išilgai.
• Elektrinė oro užuolaida, stacionariai sumontuota kėbulo gale, po stogu, kuri automatiškai įsijungia pakraunant ir iškraunant prekes, įsiurbdama ir išstumdama išorinį orą žemyn.
• Stumdoma plastikinė užuolaida, susidedanti iš trijų dalių, tvirtai pritvirtinta kėbulo gale.
• Izoliacinės užuolaidos su putų užpildu, sudarytos iš trijų stumdomų dalių, kurias galima stumdyti skersai.

Kelių temperatūrų zonos

Naudojant išilginę pertvarą ir izoliuotas skersines pertvaras, kėbulą galima padalyti į kelias temperatūrines zonas - pavyzdžiui, 1/3 ir 2/3 kameras. Pertvaras galima atlenkti iki stogo ir jas išilgai pakreipti. Tai leidžia pristatyti dalį krovinio, kuriam nereikia visos priekabos krovimo vietos. Dažnam pakrovimui ir iškrovimui ypač rekomenduojamas varstomas elementas, nes jis gali būti naudojamas kaip vienos kameros durys, kol kita kamera iškraunama arba pakraunama, taip be papildomos įrangos išlaikant temperatūrą 2/3 kameroje.

Krovinių konteineriai ir jų ypatumai

Refrižeratorinių laivų talpyklose yra drėgmės kontrolės funkcija, padedanti išvengti grybelių, pelėsių ir dehidratacijos. Galima nustatyti nuo 50 % iki 95 % santykinės drėgmės lygį. Laikant vaisius šaltai, išnyksta kenkėjai ir sumažėja jų plitimas į kitas vietas. Per ventiliacijos angas patekęs šviežias oras gali išstumti dujas, kurios pagreitina nokimą arba sukelia spalvos pokyčius. CA (Controlled Atmosphere) yra aktyvus procesas, kuris reguliuoja dujų, pvz., deguonies, azoto ir anglies dioksido, koncentracijas, prireikus papildant dujų arba jas pašalinant.

Refrižeratorinių laivų konteineriuose yra T formos profilio aliuminio grindys ir plokščios sienos, kurios neleidžia kroviniui judėti talpykloje. Tvirtinimo blokai yra puikus būdas pritvirtinti padėklus konteinerio viduje.

Konteinerių stebėjimas tranzito metu

Tranzito metu stebimi svarbiausi parametrai ir pranešama apie išimtis. Konteinerio stebėjimas kelionės metu atliekamas naudojant GSM ir (arba) GPS. Stebimi keli konteinerio parametrai - temperatūra, drėgmė, šviesa. Užtikrinamas konteinerių saugumas: stebimas konteinerio durų atidarymas, pranešant el. paštu.

Saugumas ir efektyvumas maisto produktų gabenime

Transporto priemonės saugumas ir efektyvumas yra esminiai veiksniai pakraunant ir iškraunant priekabą, užtikrinant patogų priėjimą prie kėbulo. Šiuolaikinės technologijos ir įranga padeda užtikrinti maksimalų saugumą tiek vairuotojui, tiek aplinkiniams eismo dalyviams.

Vairavimo pagalbos sistemos

• Išmanioji 360° kamerų sistema (vaizdas iš paukščio skrydžio) padeda manevruoti nedideliu greičiu, realiuoju laiku suteikiant vairuotojui visą aplinkinį vaizdą, įskaitant akląsias transporto priemonės zonas.
• Posūkio asistentas (pagalbinė posūkių sistema) susideda iš šoninės kameros ir šoninio jutiklio perspėjimo sistemos, kuri informuoja vairuotoją, ar kas nors yra aklojoje kelio pakraščio pusės zonoje, ypač svarbu sunkvežimiui sukant į dešinę.
• Ultragarsiniai artumo jutikliai įspėja vairuotoją apie kliūtis, esančias šalia transporto priemonės, nepriklausomai nuo to, ar jos juda, ar stovi.
• WABCO TailGuard įspėjimo apie važiavimą atbuline eiga sistema padidina transporto priemonės saugumą ir sumažina riziką važiuojant atbuline eiga, nes aptinka stacionarius ir judančius objektus, esančius už transporto priemonės aklojoje zonoje, ir savarankiškai sustabdo transporto priemonę saugiu atstumu. Ji automatiškai įsijungia perjungus atbulinės eigos pavarą.
• Ried White Sounds įspėjimo apie važiavimą atbuline eiga sistema padeda išvengti nelaimingų atsitikimų, nes įspėja visus, esančius transporto priemonės kelyje, kad ji važiuoja atbuline eiga.

Apšvietimo sistemos

• LED atbulinės eigos žibintai užtikrina pakankamą galinės zonos ploto apšvietimą, kad būtų galima pakrauti ir iškrauti prekes naktį, esant prastam apšvietimui. Jie įsijungia ir veikia, tik įjungus atbulinę pavarą.
• LED darbinis šoninis žibintas apšviečia transporto priemonės šonus.
• LED darbinis galinis žibintas, įtaisytas gale, užtikrina optimalų matomumą, dirbant tamsiu paros metu, užkertant kelią nelaimingiems atsitikimams.

Krovinio tvirtinimas

Svarbu parinkti tinkamus krovinio tvirtinimo bėgius visiems sunkvežimių kėbulams, nes jie padeda veiksmingai ir lengvai pritvirtinti krovinį. Galima pastatyti tris krovinio tvirtinimo bėgius vieną ant kito. Krovinį galima pritvirtinti įtempimo diržais ir teleskopiniais fiksavimo strypais (aliumininiais kvadratiniai vamzdžiais).

• Teleskopiniai tvirtinimo strypai (ALU kvadratiniai) užtikrina 1100 daN blokavimo jėgą.
• Įleidžiami krovinio tvirtinimo bėgiai yra papildomai kniedyti, sustiprinti ir suklijuoti.
• Prie paviršiaus montuojami bėgiai (cinkuoti) yra prikniedyti prie šoninių sienų.
• Apvali teleskopinė tvirtinimo sija gali būti naudojama kaip atrama bet kokio tipo lengvam kroviniui. Šio tipo aliumininis tvirtinimo strypas užtikrina didelę iki 700 daN blokavimo jėgą ir yra tinkamas sunkiems kroviniams tvirtinti. Tokie strypai taip pat gali būti naudojami, vertikaliai ir horizontaliai tvirtinant krovinius.
• Vertikalios krovinių tvirtinimo sijos, įtaisytos į „Airline“ krovinių tvirtinimo sistemos angas, tinka bet kokio tipo kroviniams (pvz., ridiems konteineriams) sutvirtinti. Užtikrinama, kad krovinys būtų optimaliai pritvirtintas, derinant skirtingas sijos padėtis grindyse ir lubose. Krovinio tvirtinimo sijos stiprumui siekiant iki 1600 daN, krovinys idealiai pritvirtinamas jį gabenant.
• Daugiafunkcinė teleskopinė spaustuko juosta (multi-function telescopic clamping bar) pasižymi patogiu valdymu, didesniu lankstumu ir tvirtinimo jėga, bei siūlo tris skirtingų pėdos variantų viršutinėje dalyje versijas.

Prieiga prie kėbulo

Laipteliai turi didelį laiptelių plotą, jų aukštį galima reguliuoti, todėl jie labai patogūs įvairaus ūgio vairuotojams. Saugumą užtikrina nuo slydimo apsaugotas laiptelių paviršius.

Apsaugos nuo palindimo

Galinės apsaugos nuo palindimo po sunkvežimiu naudojamos siekiant apsaugoti kitus eismo dalyvius, pavyzdžiui, pėsčiuosius, dviračius ir kitų tipų transporto priemones, nuo nelaimingų atsitikimų, kai kyla pavojus, kad jie gali palįsti po sunkvežimiu iš galo. „Schmitz Cargobull“ galinės apsaugos montuojamos ant visų priekabų ir sunkvežimių važiuoklių, kai originalių galinių apsaugų nepateikia sunkvežimio gamintojas.

Vietiniai ir daliniai krovinių pervežimai

Dalinių krovinių pervežimas Lietuvoje verslui dažnu atveju yra optimalesnis logistikos procesų ir su jais susijusių kaštų valdymo sprendimas. Net, jeigu krovinio masė, tūris ar matmenys nėra dideli, logistikos įmonės gali pasirūpinti prekių transportavimu iš taško A į tašką B didmiesčiuose ir visoje Lietuvoje, t. y., pavyzdžiui, iš Klaipėdos į Kauną.

Privalumai ir technologijos

Daliniai krovinių gabenimai turi tuos pačius privalumus, kaip ir pilnų krovinių pervežimas, tačiau tai yra finansiškai apsimokančios krovinių pervežimo paslaugos. Verslui, kuriam itin aktualūs krovinių ar prekių pristatymai vietiniais maršrutais (Vilnius, Kaunas, Klaipėda ir kiti miestai bei vietovės visoje Lietuvoje), siūlomi visi logistiniai sprendimai. Vienas iš didžiausių privalumų - ETA funkcija, kuri leidžia per myRaben paskyrą matyti savo krovinio statusą realiu laiku. Tai palengvins komunikaciją su tiekėjais ar gavėjais, gali prisidėti prie geresnių santykių ir lengvesnio paslaugų pridėtinės vertės kūrimo kitose verslo srityse.

Pavojingų ir temperatūrinių krovinių pervežimas

Yra net 9 ADR klasės, ir skirtingos medžiagos bei skirtingi produktai yra priskiriami skirtingoms ADR klasėms. Pavojingus chemijos pramonės krovinius, degius skysčius, kitas pavojingas medžiagas pervežama kreipiant maksimalų dėmesį į saugumą, patikint darbą profesionaliems ir kompetentingiems vairuotojams, naudojant saugumo etalonus atitinkantį transportą ir priekabas. Temperatūrinių krovinių pervežimas užtikrina, kad gavėjus pasiektų švieži ir aukščiausios kokybės maisto produktai, juos pervežant transporto priemonėse su kontroliuojama temperatūra.

tags: #automobilio #bagazine #su #maisto #produktais