Vina Maipo - tai vyninė, įkurta 1948 metais, garsiame Maipo slėnyje, kuris laikomas Čilės vyndarystės širdimi. Šiame regione, žinomame dėl savo vyndarystės tradicijų ir aukštos kokybės vynų, "Vina Maipo" pradėjo savo veiklą to paties pavadinimo miestelyje. Regiono klimatas ir dirvožemis yra idealūs vyno gamybai.
Vina Maipo istorija ir plėtra
"Vina Maipo" vyninė buvo įkurta dar 1948-aisiais metais Maipo slėnyje. Laikui bėgant vyninė išaugo ir išplėtė savo veiklą kituose Čilės vyno regionuose, kur galėjo pritaikyti Maipo regione įgytas vyno gamybos žinias bei tradicijas. Šiandien "Vina Maipo" kultivuoja gausų spektrą vynuogių veislių, auginamų garsiausiuose Čilės vyno regionuose. Vina Maipo vyninė priklauso didžiausiai Pietų Amerikos vyno gamintojai - "Concha y Toro" grupei.
Maipo slėnis: Čilės vyndarystės širdis
Maipo slėnis (Valle del Maipo) - tai ne tik Čilės vyndarystės širdis, bet ir vienas garsiausių Naujojo pasaulio raudonųjų vynų regionų. Jis įsikūręs centrinėje Čilės dalyje, netoli sostinės Santjago, palei Maipo upę, kur Andų kalnai susitinka su Ramiojo vandenyno vėjais.
Klimatas ir dirvožemis
Klimatas čia Viduržemio tipo - sausos, saulėtos dienos ir vėsios naktys leidžia vynuogėms bręsti tolygiai, išlaikant rūgštį bei aromatinį intensyvumą. Dirvožemiai - žvyro, smėlio ir molio mišinys - suteikia gerą drenažą ir gilų minerališkumą.
Auginamos vynuogių veislės
Be Cabernet Sauvignon, čia taip pat puikiai sekasi Carmenère, Syrah, Merlot ir Cabernet Franc vynuogėms, kurios suteikia vynams kompleksiškumo ir subtilių prieskonių. Šiandien Maipo slėnis yra Čilės vyndarystės simbolis, garsinantis šalį visame pasaulyje kaip išskirtinės kokybės raudonųjų vynų gamintoją.
Vina Maipo vynų aprašymai
"Vina Maipo" asortimente yra įvairių vynų, pasižyminčių skirtingomis savybėmis ir aromatais:
Baltieji vynai
- Vyno ypatybės: Šviesiai gelsvos spalvos vynas su žalsvu atspalviu, kurio aromatas primena persikų, obuolių bei citrusinių vaisių kvapą.
- Derinimas su maistu: Jūros gėrybės, moliuskai, žuvies bei paukštienos patiekalai.
- Papildomi aprašymai:
- Švarus agrastų, juodųjų serbentų, ananasų aromatas. Skonis lengvas, gaivus, su citrusinių vaisių ir persikų nata. Geriausias 2013-2014 metais. Ragauta 2013 birželį.
- Tropinių vaisių, melionų aromatas. Skonyje dominuoja ananasai ir persikai. Geriausias 2013-2014 metais. Ragauta 2013 birželį.
- Ąžuole brandintas Chardonnay. Intensyvus aromatas - jame vanilės, kokoso, ananasų, abrikosų ir irisų tonai. Skonis tirštas, aliejingas, čia juntamos ananasų, kriaušių, persikų natos. Ragauta 2013 birželį.
Raudonieji vynai
- Vyno ypatybės: Skaidrios rubino spalvos su purpuriniu atspalviu. Aromate aiškiausiai prinokusių juodųjų vaisių aromatai su vanilės, kavos ir šokolado natomis.
- Derinimas su maistu: Brandinti sūriai, makaronų bei raudonos mėsos patiekalai.
- Papildomi aprašymai:
- Juodųjų serbentų, slyvų, pipirų, paprikos aromatas. Skonyje dominuoja tamsios miško uogos ir pipirai. Geriausias 2013-2015 metais. Ragauta 2013 birželį.
- Galingas ir švarus mėlynių, gervuogių, kavos, karamelės, bičių korių aromatas. Skonis tvirtas, taninai puikiai integruoti, su tamsių miško uogų, džiovintų slyvų ir mėlynių potėpiais. Geriausias 2013-2015 metais. Ragauta 2013 birželį.
- Subtilus ir švarus miško paklotės, kavos, mėlynių, prieskonių aromatas. Skonis tvirtas su gerai integruotais taninais bei gervuogių, karamelės, šokolado blyksniais. Geriausias 2013-2017 metais. Ragauta 2013 birželį.
- Skaidrios rubino spalvos su purpuriniu atspalviu. Aromate aiškiausiai juntami slyvų ir prieskonių kvapai. Tai gaivaus nesudėtingo skonio vynas.
- Derinimas su maistu: Makaronų patiekalai, sūriai, vištiena, ėriena.
Vyndario vizitas Lietuvoje
Lietuvoje prieš kurį laiką apsilankė Čilės vyninės "Vina Maipo" vyndarys Max Weinlaub, pristatydamas vyninės produkciją ir dalindamasis patirtimi.