Vyno taurės ir lietuviškas vynas: derinys, kurį verta pažinti

Piešimas pagal skaičius yra smagus ir įdomus užsiėmimas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tapybos pagal numerius rinkinyje rasite viską, ko Jums prireiks nutapyti pavaizduotą paveikslą. Toks paveikslas ar tapybos rinkinys gali būti puikia dovana svarbiam žmogui!

Tapyba pagal numerius įgyja vis daugiau gerbėjų, ir tai nenuostabu. Galų gale, šis kūrybinis hobis leidžia visiems, net ir be specialių įgūdžių ar išsilavinimo, kurti spalvingas drobes. Visko, ko jums reikia - nuspalvinti tam tikrą skaičių ant drobės tinkama spalva. Šiek tiek pasitreniravę tapsite tikrais meistrais ir sukursite meno kūrinį, kuris papuoš jūsų namus.

Rinkinys tapybai pagal skaičius su įrėminta drobė, dažais ir teptukais

Turinys, esantis tapybos pagal skaičius rinkinyje:

  • Gruntota, įrėminta drobė iš grynos medvilnės su numeruotais kontūrais;
  • Priedai montavimui ant sienos;
  • Sunumeruoti, netoksiški, vandens pagrindu sukurti akriliniai dažai;
  • Teptukų rinkinys, skirtingo storio, iš lankstaus nailono pluošto.

Vyno taurių svarba ir pasirinkimas

Vyno taurės padeda atskleisti jo aromatą ir subtilius poskonius. Todėl tinkamai parinktos vyno taurės privalo atsidurti kiekvienoje indaujoje. Mūsų parduotuvėje internetu galite įsigyti prabangių, krištolinių taurių vynui. Prekiaujame skirtingo dydžio, formos taurėmis, kad galėtumėte įsigyti geriausiai jums tinkančias taures.

Taurės vynui savo forma skiriasi ne tik dėl estetinių priežasčių, bet ir dėl praktinių. Skirtingoms vyno rūšims reikalingos skirtingos talpos taurės, kad geriausiai atsiskleistų vyno aromatas. Yra rekomenduojama vynu užpildyti tik apie trečdalį taurės, kad sukant vyną ratu taurėje šis neišsilietų per kraštus.

Įvairių formų ir dydžių vyno taurės ant stalo

Kuo didesnė taurė - tuo daugiau sąlyčio su oru vynas gaus. Oksidacijos metu atsiskleidžia subtilūs vyno aromatai ir poskoniai, todėl skirtingoms vyno rūšims reikia skirtingo tipo taurių. Raudono vyno taurė turėtų būti didesnė, platesnė.

Populiariausi vyno taurių modeliai:

  • Ekonomiški kristalinio stiklo modeliai: itin atsparūs braižymuisi, galima plauti indaplovėje, ilgai išlieka spindintys.
  • Universelios taurės: vidutinio dydžio (300-400 ml), tinka tiek baltam, tiek raudonam vynui, taupo vietą.

Vyno taurės gali būti skaidrios arba spalvotos, pavyzdžiui, juodos. Šventinis pasirinkimas - tai prabangios krištolinės vyno taurės. Krištolo taurės gali būti nedidelės (~200 ml) ar kiek didesnės (~300 ml). Taurės gali būti puoštos įvairiais raižiniais, ornamentais. Tokios taurės visada papuoš jūsų šventinį stalą, atrodys solidžiai ir elegantiškai.

Prabangios krištolinės vyno taurės su ornamentais

Renkantis vyno taures, svarbu atkreipti dėmesį į stiklo kokybę ir kojelės dizainą. Jos ilgis turėtų leisti laisvai laikyti taurę rankoje, kad nesiliestumėte paties taurės paviršiaus, su kuriuo vynas turi sąlytį. Tokiu būdu vartojamas gėrimas išlaikys tinkamą temperatūrą.

Vyno taurių priežiūra ir plovimas

Indų iš stiklo plovimas dažnam žmogui kelia nerimą, kadangi stiklo gaminiai neretai asocijuojasi su trapumu. Tačiau tai jau praeitis, nes kokybiški stiklo gaminiai yra tvirti ir ne taip lengvai dūžtantys. Daugelis klausia - kaip pasirūpinti stiklinėmis vyno taurėmis, kad jos būtų ne tik švarios, bet ir akinančiai spindinčios?

Rankinis vyno taurių plovimas:

  • Plaukite geroje šviesoje.
  • Naudokite drungną vandenį, indų ploviklį ir kempinėlę.
  • Sukamaisiais judesiais švelniai plaukite vyno taures.
  • Jei liko užsisenėjusių vandens nuosėdų, druskų ar kalkių, pašalinkite jas acte suvilgyta indų šluoste.
  • Gerai išskalaukite, kad neliktų acto ar indų ploviklio kvapo.

Vyno taurių plovimas indaplovėje:

  • Patikrinkite, ar taurės tinkamos plauti indaplovėje.
  • Naudokite švelnius ploviklius ir blizginimo priemonę stiklo gaminiams.
  • Dėkite taures aukštyn kojomis, geriausia viršutinėje indaplovės lentynoje.
  • Venkite kartu plauti itin nešvarius ar riebaluotus indus.
  • Išjunkite džiovinimo funkciją ir iš karto po plovimo nusausinkite kiekvieną taurę virtuviniu rankšluosčiu.
Rankomis plaunamos vyno taurės kriauklėje

Vyno taurių blizginimas

Nesvarbu, kad vyno taurės bus naudojamos namuose - mums visiems maloniau mėgautis vynu iš nepriekaištingai blizgančių vyno taurių. Būtent šiam tikslui naudokite sausą virtuvės šluostę, pagamintą iš lino ar mikropluošto, nes šios medžiagos nepalieka žymių ar pluoštelių. Vieną ar du tokius rankšluosčius laikykite atskirai virtuvės stalčiuje ir naudokite tik stiklo gaminiams blizginti.

Blizgindami vyno taures, pašalinkite jų viduje likusius vandens lašelius, nuvalykite taurės kojelę ir dugną, o tada sukamaisiais judesiais pradėkite blizginti jos paviršių. Tobulai išblizginti stikliniai indai savaime tarnauja kaip graži namų puošmena ir rodo dėmesį švarai bei detalėms.

Lietuviškas vynas: nauja, bet perspektyvi tradicija

Lietuvoje sparčiai auga vynuogynų plotai. Šalčiui atsparūs vynmedžiai atkeliauja iš JAV, Prancūzijos, Vokietijos. Vynas iš vynuogių Lietuvoje daromas vos keliolika metų, o didesniais kiekiais - vos keletą metų. Todėl Lietuvos vyndarių skonis gimsta dabar ir priklauso nuo jų eksperimentų su vynuogių nokumu, mielėmis, fermentacijos temperatūra ir daugeliu kitų vyno gamybos sąlygų.

Beveik dešimtmetį „Vyno klubo“ savininko Arūno Starkaus ir vyndario Pauliaus Kovo kvietimu vyndariai renkasi su savo vynais, degustuodami ir dalindamiesi gamybos patirtimi, formuoja idealaus lietuviško vyno skonį.

Vynuogynas Lietuvoje su vynuogėmis

Lietuviškos ir tarptautinės vynuogių veislės Lietuvoje:

Antano Gailiūno išvestos veislės:

Ankstyvos veislės, vidutiniškai atsparios grybelinėms ligoms. Jų vynas kvepia raudonais uogomis, avietėmis, mėlynėmis, gėlėmis, turi ryškų amerikietiško stiliaus gyvuliškai žemuoginį, prieskonišką „foxy“ aromatą. Šių veislių vynuogės sukaupia nedaug cukraus (16-18 °Brix), taigi alkoholio kiekis vyne būna apie 9-10 tūrio proc.

  • ‘Varduva’: Ankstyvos veislės vynas vėsių metų derliaus gali pasižymėti žalių obuolių, žaliųjų citrinų, gėlių, žoliškais aromatais, kuriuos papildo nesunokusių kriaušių, persikų natos. Vėlesnių metų derlius gali turėti „foxy“ užuomazgų. Bręsdamas vynas gana greitai oksiduojasi, įgaudamas juodos duonos, migdolų, džiovintų obuolių, odos aromatų. Vėsių metų derliui būdinga daug rūgšties, kurią galima subalansuoti nedideliu likutinio cukraus kiekiu. Vynuogės kaupia nedaug cukraus (16-18 °Brix) ir turi palyginti nedaug rūgšties (5,2-5,8 g/l).

Tarptautinės veislės:

  • ‘Solaris’: Išvesta 1975 m. Freiburge. Atspari netikrajai miltligei, derlinga, anksti sunokina uogas, kaupia daug cukraus ir atlaiko bent 20 °C šaltį. Tinka Baltijos šalių klimatui. Aromatų spektras platus: nuo alyvuogių, žolės, agrastų, gėlių, citrinų, obuolių, kriaušių iki ličių, apelsinų, ananasų. Bręstančiame vyne gali jaustis dyzelino, slyvienės, migdolų natos. Dažniausiai gausu rūgšties, tačiau prinokus vynuogėms jos sumažėja. Alkoholio tūris svyruoja apie 12 proc. Sauso vyno stilius gali priminti „Sauvignon Blanc“, „Chenin Blanc“ arba „Riesling“.
  • ‘Regent’: Išvesta 1967 m. Vokietijoje. Atspari grybelinėms ligoms, spėja sunokti vėsiame klimate, nebijo šalčio. Aromatas primena raudonas uogas: vyšnias, žemuoges, braškes, avietes, trešnes, taip pat gervuoges, mėlynes. Kai kurie vynai kvepia našlaitėmis, hiacintais. Taninai negausūs, vidutiniai, bręstant vynui švelnėja. Rūgšties visada daug.
  • ‘Marquette’: Labai atspari šalčiams (iki -37 °C) ir vidutiniškai atspari grybelinėms ligoms. Anksti sprogsta, tačiau po pavasario šalnų duoda derlių ir antriniai pumpurai. Ragaujant jaučiami aviečių, aviečių ir gervuogių hibridų, vyšnių, vaivorų, žalių, žemiškų natų (krapų, kraujažolių, sakų, paparčių, mėtų) aromatai. Gerai sunokus vynuogėms žoliškos natos išnyksta, atsiranda slyvų, juodos duonos natų. Spontaninė fermentacija gali sukurti natūralistinį raugintų kopūstų sunkos aromatą. Taninų kiekis vidutinis, link mažesnio. Vėsių metų derliaus vynuose netrūksta rūgšties.
  • ‘Léon Millot’: Išvesta 1911 m. Elzaso. Vynuogės atsparios ligoms. Auginamos vėsiose Europos vietose, Šiaurės šalyse bei JAV. Gali iššalti esant - 28 °C. Dažniau skleidžia gervuogių sirupo, vaivorų, našlaičių aromatą. Neprinokus uogoms, juntamas daržoviškas aromatas. Vynas turi nedaug švelnių taninų.
  • ‘Maréchal Foch’: Atspari šalčiui (iki -33 °C). Vynuogės neturi Vitis lambrusca rūšiai būdingo „foxy“ aromato. Daugelyje vynų dominuoja raudonų uogų aromatas: vyšnių, aviečių, braškių uogienės, neretai ir daržovių natos. Vynai labai jautrūs ąžuolui, ąžuolo taninai gali nustelbti vynuogių taninus. Dažnai vynas turi daugiau dūmo, žoliškų natų. Ragaujant vynus dažniausiai pasitvirtina, kad vynas turi nedaug švelnių taninų.

Visas vyno gamybos procesas

tags: #taure #vino #piesinis