Chlorofilo tirpumas ir nauda žmogaus organizmui

Chlorofilas - tai augalinis pigmentas, suteikiantis lapams žalią spalvą. Jis yra būtinas fotosintezės procesui, kurio metu augalai paverčia saulės šviesos energiją chemine energija, reikalinga augimui ir klestėjimui. Chlorofilas yra sudėtinga molekulė, sudaryta iš kelių dalių, įskaitant centrinį magnio joną ir ilgą angliavandenilio uodegą. Magnio jonai suteikia chlorofilui žalią spalvą ir yra atsakingi už jo gebėjimą sugerti šviesos energiją.

Kas yra chlorofilas ir kaip jis veikia?

Chlorofilas yra pagrindinis fotosintezės procese dalyvaujantis pigmentas. Jis padeda augalams paversti saulės šviesą energija, reikalinga augimui. Kitaip tariant, chlorofilas yra pagrindinis augalų energijos šaltinis - jis atlieka panašią funkciją kaip kraujas žmogaus organizme. Cheminiu požiūriu chlorofilas yra labai panašus į hemoglobiną. Hemoglobino formulė beveik identiška chlorofilo formulei, o funkcinės chlorofilo savybės yra tokios pat, kaip kraujo funkcijos žmogaus organizme.

Pirmą kartą chlorofilą 1817 m. išskyrė du prancūzų chemikai ir vaistininkai, pavadinę jį sujungę du graikiškus žodžius - „žalias“ ir „lapas“. Po daugiau nei šimto metų, 1960 m., amerikiečių chemikas Robertas Burnsas Woodwardas pirmą kartą šį pigmentą susintetino.

Chlorofilo tipai

Pagal cheminę struktūrą ir paplitimą chlorofilas skirstomas į skirtingas klases:

• Chlorofilas a: randamas visuose sausumos augaluose, dumbliuose ir cianobakterijose, kurios gali vykdyti fotosintezę.
• Chlorofilas b: randamas tik žaliuosiuose dumbliuose ir aukštesniuose augaluose, turinčiuose chlorofilą a.
• Chlorofilas c: randamas kaip papildomas pigmentas kartu su chlorofilu a ruduosiuose dumbliuose ir diatomuose.
• Chlorofilas d: kai kuriuose raudonuosiuose dumbliuose randamas kaip papildomas pigmentas kartu su chlorofilu a.

Yra ir retesnių chlorofilo atmainų, kurios tiriamos siekiant išsiaiškinti jų paplitimą ir reikšmę. Mokslininkai senovinėse uolienose aptiko seniausius suakmenėjusius chlorofilo pėdsakus, kurių amžius siekia beveik 600 milijonų metų.

Ar chlorofilas tirpsta vandenyje?

Trumpas atsakymas į klausimą "Ar chlorofilas tirpsta vandenyje?" yra taip, chlorofilas tirpsta vandenyje. Tačiau tirpumo laipsnis priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant chlorofilo tipą ir vandens temperatūrą bei pH.

• Chlorofilas a gerai tirpsta vandenyje ir gali būti lengvai ekstrahuojamas iš augalų ląstelių naudojant tirpiklius, tokius kaip acetonas arba etanolis.
• Chlorofilas b ir chlorofilas c mažiau tirpsta vandenyje, todėl gali prireikti labiau specializuotų ekstrahavimo metodų.

Chlorofilo tirpumui vandenyje taip pat turi įtakos temperatūra ir pH. Chlorofilas labiausiai tirpsta vandenyje kambario temperatūroje (apie 25°C). Esant aukštesnei temperatūrai, chlorofilas gali pradėti irti ir tapti mažiau tirpus. Panašiai, esant labai žemam arba labai aukštam pH lygiui, chlorofilas gali tapti mažiau tirpus ir netgi pradėti skilti.

Kaip išgauti chlorofilą iš augalų

Jei jus domina chlorofilo išgavimas iš augalų, galite naudoti kelis metodus. Dažniausias būdas yra naudoti tirpiklį, pvz., acetoną arba etanolį, kad ištirpintų chlorofilą ir kitus pigmentus iš augalų ląstelių. Štai paprastas būdas iš špinatų lapų išgauti chlorofilą:

1. Nuplaukite saują špinatų lapų ir gerai nusausinkite.
2. Špinatų lapus dėkite į trintuvą ir trinkite, kol smulkiai supjaustys.
3. Į maišytuvą įpilkite nedidelį kiekį acetono arba etanolio ir vėl plakite špinatų lapus, kol ištirps chlorofilas ir kiti pigmentai.
4. Perkoškite mišinį per kavos filtrą, kad pašalintumėte visas kietas medžiagas.
5. Gautas skystis turi būti ryškiai žalios spalvos ir jame turi būti ekstrahuoto chlorofilo.

Kuo naudingas chlorofilas žmogaus organizmui?

Maždaug nuo XX a. pradžios pradėta kalbėti apie chlorofilo naudingąsias savybes. Chlorofile gausu biologiškai aktyvių mineralinių medžiagų: geležies, kalcio, kalio, magnio, mangano, natrio, cinko, vario, nikelio, kobalto, taip pat beta karoteno, vitamino K ir kt.

8 netikėti chlorofilo privalumai

1. Stiprus antioksidantas: Chlorofilas gali kovoti su oksidaciniu stresu, pagerinti ilgaamžiškumą, sumažinti odos senėjimo požymius, apsaugoti organus nuo oksidacinio streso ir pažeidimų, taip pat užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui.
2. Skatinas svorio metimą: Pridėjus chlorofilo galima slopinti hedoninį alkį (norą užkandžiauti riebiu, daug cukraus ar sūriu maistu), nes skatinama apetitą slopinančių molekulių gamyba. Jis taip pat trikdo gliukozės absorbciją, lipidų ir riebalų įsisavinimą, mažina trigliceridų kiekį kraujo serume ir galiausiai skatina nutukusių moterų svorio mažėjimą.
3. Gali padėti sumažinti virškinimo ir vidurių užkietėjimo simptomus: Chlorofilas gali pakeisti jūsų žarnyno mikrobiotos pobūdį, t. y. skatinti naudingų mikrobų augimą žarnyne, kurie padeda įsisavinti maistines medžiagas.
4. Natūralus dezodorantas: Chlorofilino arba chlorofilo įtraukimas į mitybą gali sumažinti nemalonius kūno kvapus, nes jis veikia kaip prebiotinė ir antimikrobinė medžiaga.
5. Gydo mažakraujystę ir kraujavimo sutrikimus: Dėl cheminės struktūros, panašios į raudonųjų kraujo kūnelių (RKK) hemoglobino struktūrą, chlorofilas gali padidinti hemoglobino kiekį ir RKK kiekį, pagerindamas imunitetą. Duodamas mažomis dozėmis, jūsų organizmas geba paversti chlorofilu hemoglobinu.
6. Apsaugo nuo vėžio: Chlorofilas apsaugo nuo navikų, nes trikdo maistinio hemo apykaitą. Be to, pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis ir skaido kancerogenus, tokius kaip laisvieji radikalai, sunkieji metalai ir fitotoksinai.
7. Turi priešuždegiminį poveikį organams: Chlorofilas ir chlorofilinas ne tik pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, bet ir apsaugo gyvybiškai svarbius vidaus organus, pasižymėdami priešuždegiminėmis savybėmis, mažindami uždegimą ir slopindami prouždegiminių junginių (interleukinų) aktyvumą.
8. Gerina kaulų ir raumenų sveikatą: Kadangi magnis yra centrinis chlorofilo molekulės atomas, papildant mitybą juo padidėja magnio kiekis kraujyje ir netiesiogiai palaikomas kaulų ir raumenų struktūrinis vientisumas.

Kitos chlorofilo naudos

• Chlorofilas pagerina deguonies pernešimą per kūną ir smegenis. Turint chlorofilino arba jo papildų galima veiksmingai gydyti aukščio ligą, užkimimą ir kitas kvėpavimo takų problemas.
• Dėl antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių chlorofilas gali būti vartojamas norint turėti švytinčią, jaunatvišką odą ir sveikus plaukus.
• Chlorofilas ir chlorofilinas, įmaišyti į aliejų ar vandenį, suteikia sodriai žalią spalvą. Todėl jie naudojami kaip maisto priedai ir dažikliai, registruoti kaip E140 ir E141.
• Manoma, kad chlorofilas padeda apsivalyti organizmui nuo radioaktyvių medžiagų ir toksinų, tokių kaip sunkieji metalai ir arsenas.

Chlorofilo šaltiniai

Geriausias chlorofilo šaltinis bus tos daržovės ir žolelės, kurios žalios tiek išorėje, tiek viduje. Į mūsų organizmą chlorofilas patenka, kai valgome šviežias žalios spalvos daržoves. Daugiausia chlorofilo yra špinatuose, petražolėse, briuseliniuose kopūstuose, brokoliuose, lapinėse salotose ir žaliosiose alyvuogėse. Valgydami pakankamai šių ir kitų žalios spalvos šviežių daržovių, gautume pakankamai chlorofilo.

Chlorofilo kiekis maisto produktuose (miligramais):

Tačiau mitybos tyrimai rodo, kad šviežių daržovių mes valgome nepakankamai, ypač šaltuoju metų laiku. Tokiu atveju chlorofilo atsargas galima papildyti maisto papildais. Chlorofilo papildų galite įsigyti daugelyje sveiko maisto parduotuvių ar specializuotose maisto papildų prekybos vietose, vaistinėse ir pan.

Chlorofilo papildų vartojimas

Pasak „Biofitus“ maisto papildais prekiaujančios elektroninės parduotuvės vadovo Vytenio Mikašausko, chlorofilas kelią į lietuvių vaistinėles tik atranda, o klientai susiduria su klausimu, kurio gamintojo chlorofilo produktą pasirinkti. Svarbiausia žiūrėti į sudėtį, t.y. kiek chlorofilo veikliosios medžiagos žmogus gaus per vieną dozę. Pasitaiko, kad pardavėjas neatskleidžia, kiek chlorofilino yra vienoje dienos normoje, tad tikėtina, kad toks produktas bus silpnas ir neturės įtakos jūsų organizmui. Anot specialistų, žmogaus organizmas chlorofilą pasisavina gerai. Maisto papilduose paprastai jis būna skystos formos, tačiau gali būti skirtingos koncentracijos, todėl būtina pasiskaityti vartojimo instrukciją ir dozuoti taip, kaip nurodyta.

Rekomenduojama paros norma: 50 ml. (5 valg. Šaukštai). Tai 25 mg. natrio chlorofilino. Vartojimas: vartoti rytais po 50ml. gryno arba su vandeniu. Nevartoti kaip maisto pakaitalo. Nėra vaistinis preparatas. Neviršyti rekomenduotinos paros normos.

Skystas chlorofilas, gaminamas iš paprastosios eglės spyglių, kurio pagrindinė veiklioji medžiaga yra natrio chlorofilinas, gali būti vartojamas rytais kaip energetinis gėrimas po 20 - 50 ml (2 - 5 valgomuosius šaukštus) gryno arba praskiedus vandeniu. Sergant ūminėmis virusinėmis ir peršalimo ligomis, chlorofilą rekomenduojama gerti po 50 ml du kartus per parą. Kad būtų pasiektas reikiamas efektas, dozės turi būti didelės, bet trumpalaikės. Profilaktikai (kaip maisto praturtintoją) vartoti 2 kartus per dieną po 1 valg. šaukštą gryną arba praskiedus vandeniu.

Galimas šalutinis chlorofilo poveikis

Tiek natūralus chlorofilas, tiek ir chlorofilinas nėra toksiški. Nepaisant to, chlorofilas ir chlorofilinas taip pat turi šalutinių poveikių ir saugumo problemų. Vartojant daug chlorofilo turinčią dietą, galima susidurti su lengvu šalutiniu poveikiu, pvz:

• Viduriavimas
• Žalia šlapimo ir išmatų spalva
• Pykinimas arba vėmimas
• Kaulų ligos (tik labai perdozavus)

Poveikis nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims: Kadangi chlorofilo saugumas dar nėra gerai ištirtas, nėščios ir maitinančios moterys turėtų vengti jo vartoti.

Gali padidinti jautrumą saulei, jei vartojate vaistus: Jei vartojate tam tikrus vaistus, kurių šalutinio poveikio sąraše nurodytas jautrumas saulei (pvz., vaistus nuo aknės, alergijos, antibiotikus ir NVNU), chlorofilas gali jį padidinti. Tokiais atvejais vartodami chlorofilo papildus galite nudegti saulėje arba atsirasti bėrimų.

Bet kuriuo atveju prieš pradėdami vartoti preparatus su šia medžiaga pasitarkite su gydytoju.

Kaip pasigaminti chlorofilo vandens

Chlorofilo vanduo yra madingas naujas sveikatingumo gėrimas, kuris, kaip manoma, turi daug naudos sveikatai, įskaitant organizmo detoksikaciją, imuniteto stiprinimą ir virškinimą. Jei norite išbandyti chlorofilo vandenį, štai paprastas receptas, kaip jį pasigaminti namuose:

Sudėtis:

• 1 valgomasis šaukštas skysto chlorofilo;
• 8-10 uncijų vandens;
• Neprivaloma: citrinos sultys, medus ar kiti natūralūs saldikliai skoniui suteikti.

Instrukcijos:

1. Į stiklinį arba vandens butelį įpilkite 1 valgomąjį šaukštą skysto chlorofilo.
2. Į stiklinę arba butelį įpilkite 8-10 uncijų vandens. Vandens kiekį galite reguliuoti pagal savo asmeninį chlorofilo vandens stiprumą.
3. Jei norite, įpilkite citrinos sulčių, medaus ar kitų natūralių saldiklių, kad pagardintumėte vandenį.
4. Mišinį gerai išmaišykite, kol chlorofilas visiškai ištirps.
5. Mėgaukitės chlorofilo vandeniu!

Patarimai:

• Skystas chlorofilas yra lengviausia chlorofilo forma, naudojama chlorofilo vandeniui gaminti. Skysto chlorofilo galite rasti daugumoje sveiko maisto parduotuvių arba internete.
• Chlorofilo vandeniui gaminti taip pat galite naudoti chlorofilo miltelius arba chlorofilo tabletes. Tiesiog ištirpinkite miltelius arba tabletes vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
• Chlorofilo vanduo gali būti vartojamas kasdien kaip sveikos mitybos dalis. Geriausia gerti ryte tuščiu skrandžiu arba prieš valgį.
• Laikykite chlorofilo vandenį sandariame inde šaldytuve, kad jis būtų šviežias. Tai turėtų trukti iki 3 dienų. Prieš gerdami gerai suplakite.

tags: #benzinas #padeda #istirpti #chlorofilui #vandenyje